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jueves, 21 de julio de 2011

Valoración Panel de Cata Olivarama

Durante los mese de Julio y Agosto podeis ver nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en el apartado de Cata de Olivarama. En dicho apartado se realiza una descripción sensorial completa.



Color: Dorado.

Nariz: Intensidad media de frutado, en la que se combinan propiedades verdes y maduras. Se conjugan también el verde hoja con el verde hierba, así como matices maduros representados por la manzana.
Boca: Aceite potente, con una intensidad media-alta de amargo y alta de picante. Los atributos que recuerdan al tallo destacan sobre el resto. Se perciben igualmente notas de savia y una lugera intensidad de plátano verde.

Variedades: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlo Real, Picual, Alfafara y Genovesa.

Y despues de leerlo, es obligatorio degustarlo!!!!!!

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